At skabe en dyrefarm i haven kan være både fornøjeligt og givende. Det er ikke bare en måde at få friske æg, mælk eller kød på, men også en måde at gøde jorden, kontrollere skadedyr naturligt og skabe en tættere forbindelse mellem mennesker og natur. Denne guide går i dybden […]
Fremtidens fødevareproduktion
14 indlæg
Hvad er Rugmark, og hvorfor betyder det noget for dit hjem? Rugmark er mere end et mærke eller et stykke papir; det er en bevægelse og et løfte om, at tæppeproduktion ikke bygger på udnyttelse af mennesker, særligt ikke børn. I dag kendes Rugmark primært gennem historien og den videre […]
Hvis du elsker hus og have, og ønsker at kombinere det bedste fra bondegårdshverdagen med lokalt producerede råvarer og kreative håndværk, så er en Farm Shop noget for dig. En Farm Shop, eller gårdsbutik, er mere end bare et lille købmandssted. Det er et møde mellem jordens udbytte, magens nysgerrighed […]
Regler for økologisk landbrug danner fundamentet for den bæredygtige fødevareproduktion i Danmark og EU. Denne artikel går tæt på, hvad reglerne består af, hvordan de implementeres i praksis, og hvilke konsekvenser de har for landmænd, haveejere og producenter. I en tid med stigende interesse for fair handel, klimabevidst landbrug og […]
På den danske ø Samsø har økologiske principper en central plads i hverdagen. Økologisk Samsø beskriver ikke blot en landbrugsform, men en helhedsforståelse af, hvordan man driver jord, bor, spiser og lever i balance med naturen. Denne guide samler viden om økologisk Samsø, fra landbrug og madkultur til energiløsninger, naturpleje […]
Introduktion til danske husdyr og deres betydning i samfundet Når vi taler om danske husdyr, bevæger vi os ind i en verden, hvor mennesker og dyr deler pladsen i gården, i stalden og i haven. Ordet danske husdyr dækker bredt over de arter, som er særligt udbredte i Danmark – […]
Spiselige alger er en unik gruppe af levende organismer, der spænder fra de små mikroalger i et hjemmelavet kulturssystem til de smukke, grove tangblade, som kan dyrkes i havebede eller plukkes langs kysten. Denne guide giver dig et dybdegående overblik over, hvad Spiselige Alger er, hvilke arter der er mest […]
På tværs af Fyn blomstrer en levende mejeri-følelse, hvor håndværk, bæredygtighed og lokale råvarer mødes i en grøn og smagfuld balance. Mejeri Fyn står ikke kun som en betegnelse for steder, der producerer mælk og mejeriprodukter, men også som et kulturelt epicenter for dem der holder af hus og have-køkkener, […]
Har du nogensinde tænkt på, hvordan økologiske grøntsager kan komme tættere på din familie, uden at du behøver at løfte en finger i butikken? Øko grøntsager til døren er mere end bare en leveringsservice — det er en måde at ændre dine spisevaner på en nem og bæredygtig måde. I […]
Honningurt er en dekorativ og alsidig plante, der fortjener en større plads i danske haver. Med sine glinsende blågrønne blade og elegante blomsterstander tiltrækker den bier og andre bestøvere, samtidig med at den giver haven et særligt køligt og snyde-lyst udtryk. I denne guide dykker vi ned i, hvordan Honningurt […]
Bonemeal er en af havens ældste og mest respekterede gødninger. Med sin primære kilde i nedbrudte knogler giver Bonemeal næring, der frigives langsomt og støtter planters behov gennem hele vækstsæsonen. I denne vejledning dykker vi ned i, hvad Bonemeal er, hvordan det virker, og hvordan du bedst udnytter det i […]
Når vi taler om danske grøntsager i sæson, taler vi ikke kun om smag. Vi taler om økologisk klarhed, bæredygtighed i køkkenet og glæden ved at høste friskheden tæt på hjemmet. I denne guide dykker vi ned i, hvordan man udnytter sæsonens skiftende tilbud, hvordan man planlægger sin have for […]
Velkommen til en omfattende gennemgang af De Grønne Slagtere Eigil – et begreb der samler håndværk, omtanke og lokalt forankret landbrug. I denne artikel dykker vi ned i, hvad De Grønne Slagtere Eigil står for, hvordan man kan bruge grønne slagtere som en del af en bæredygtig livsstil, og hvordan […]
Kødproduktion er et komplekst felt, der spænder fra landbrugsteknik og dyrevelfærd til miljøpåvirkning og markedsdynamik. Denne guide giver dig et grundigt overblik over kødproduktionens mange facetter, samtidig med at den inkluderer konkrete råd til hus og have. Uanset om du er nysgerrig for forståelsen af produktionskæden, overvejer at holde smådyr […]